今日は、鏡開きですね。（成人の日でもありますが・・・）

最近は、パックに入ったお持ちが、鏡餅の形をした容器に入っていたりして、包丁で切る事も少なくなりました。

早速、おもちを焼いて、『近江牛ドットコム』の新保さんから頂いたぜんざいに入れて食べてみました。

お肉屋さんなのに、レトルトパックのぜんざいを作られてます(^_^)

『あっさり京風仕立て ぜんざい』http://www.omi-gyu.com/fs/omigyu/c/sweets湯煎して、焼いたおもちを入れたお椀に入れて出来上がりです。

北海道産あずきが、いっぱい入っていて、名前の通りほんとあっさり仕立てでとても美味しいぜんざいでした。我が家の味に慣れている身には、もう少し塩がきいているともっと美味しいと感じましたが・・・（だいたいうちは、塩が少し多めでどこのを食べてもこう感じます）

まだあるので、つぎ食べるときには、少し塩を足してみようかな・・・しかし、せっかく走っても、また太りそうです（笑）

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昨日、ランニングをした後、明石の岩屋神社へ初えびすのお参りに行って来ました。

西宮や、柳原と違って、小さな神社ですが、３連休と言う事で、かなりの人出です。

今年一年の商売繁盛をお願いして来ました(^_^)

帰りには、名物の「福玉焼」（ベビーカステラ）を

ここのは、中がとろとろで、美味しいんです。

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